फुजी स्याउहरू तिनीहरूको ठूला आकार, चारैतिर रातो, गोलाकार आकार, र बेसबल जस्तै औसत आकारको विशेषता हो। फलको तौलको 9-11% मोनोसेकराइडहरू छन्, र यसको मासु धेरै अन्य स्याउ प्रजातिहरू भन्दा कम्प्याक्ट, मीठो र क्रिस्पर छ, त्यसैले यो संसारभरका उपभोक्ताहरूले व्यापक रूपमा मन पराउँछन्।
अन्य स्याउको तुलनामा, फुजी स्याउहरू मिति भन्दा लामो समयसम्म उत्तम हुन्छन् र फ्रिजमा भण्डारण गर्न आवश्यक पर्दैन। यसलाई कोठाको तापक्रममा लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। स्याउलाई ५% नुन पानीमा १० मिनेट भिजाएर, सुकाएर, ताजा राख्ने झोलामा हालेर, बन्द गरी फ्रिजमा राखेमा, तापक्रम ०-४० डिग्री सेल्सियसमा नियन्त्रण हुन्छ, र ५ महिनाभन्दा बढीका लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। ।