मकै (मकै) - संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक, र गहुँ पछि दोस्रो सबैभन्दा धेरै बेच्ने अन्न संस्कृति हो, मकैको सबैभन्दा सामान्य रूपमा उब्जाइएको प्रकार चिनी पहेंलो मकै हो।
पहेंलो मकै उच्च स्टार्च सामग्री (70% सम्म) र फ्याट (4-6%), सानो फाइबर सामग्री (2-4%) द्वारा विशेषता हो।
मस्ट, मोल्डी, र विदेशी गन्धबाट मुक्त।
ग्राहकको आवश्यकता अनुसार अन्य गैर-वर्ग-उत्पादन गुणस्तर मापदण्डहरू अन्तर्राष्ट्रिय मान्यता प्राप्त र अनुमोदित विधिहरू अनुसार विश्लेषण गर्न सकिन्छ।
