जमेको लसुन लौंग

भिजाउने: पूरै लसुन सफा पानीमा 15-30 मिनेटको लागि भिजाउनुहोस्। पिलिङ : भिजेको लसुनलाई एकपटक लसुनको बोक्राले पिल्नुहोस्। दोस्रो पिलिङ: लसुनको छालालाई सफा गर्ने मेसिनबाट लसुनको लौङ्ग नछोइएकाहरूका लागि, लसुनको छाला सफा होस् भन्ने सुनिश्चित गर्न लसुनको लौङ्ग म्यानुअल रूपमा फ्याँक्नु पर्छ।

ग्रेडिङ: लसुन लौंगको आकार जाँच गरी ग्राहकको आवश्यकता अनुसार वर्गीकरण गरिन्छ। निरीक्षणहरू: कार्यशाला कर्मचारी निरीक्षण, रोग र कीरा किराहरू, खराब रंग, क्षति, सुख्खा दाग, सडिएको दाग, र अन्य दोषपूर्ण उत्पादनहरू र अशुद्धताहरू हटाउन।

कीटाणुशोधन: 100 मिलीग्राम/लिटर सोडियम हाइपोक्लोराइट समाधान 15 मिनेटमा योग्य लसुन चामलको स्वीकृति, उद्देश्य मार्न सतह रोगजनक ब्याक्टेरिया प्राप्त गर्नुहोस्। सफाई: सोडियम हाइपोक्लोराइट अवशेष समाधान हटाउन बगिरहेको पानीले कुल्ला गर्नुहोस्। निर्जलीकरण: लसुन चामलको सतहमा हावा सुकाउने मेसिनद्वारा चिसो हटाउनुहोस्।

द्रुत फ्रिजिङ: उपचारको माथिको श्रृंखला पछि योग्य लसुन चामल नेट बेल्ट प्रकार फ्रीजरमा राख्नुहोस्। उत्पादन समयमा तापमान -25 तल छ ℃ , र उत्पादन को केन्द्र मा तापमान -18 तल छ ℃ द्रुत चिसो पछि।

प्याकिङ: प्याकिङ विशेष सफा र सेनेटरी प्याकिङ कोठामा गरिनुपर्छ, र ठाउँको तापक्रम ० ~ १० भित्र नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ। ℃ ।

धातु पत्ता लगाउने: सबै उत्पादनहरूले मेटल डिटेक्टर पास गर्नुपर्छ, कार्यशाला समर्पित कर्मचारीहरू सञ्चालन गर्न, ड्यूटी गुणस्तर नियन्त्रण कर्मचारीहरू प्रत्येक घण्टा संवेदनशीलता परीक्षण गर्न।

प्रशीतन: प्याकेज गरिएका उत्पादनहरू समयमै भण्डारणमा राख्नुपर्छ। उत्पादनको गुणस्तर सुनिश्चित गर्न, भण्डारण तापमान -20 मा राखिएको हुनुपर्छ ± २ ℃ र -18 तल समाप्त उत्पादन को केन्द्र तापमान ℃ ।