राष्ट्रिय तरकारीको मूल्य ह्वात्तै बढेको छ, यो घट्न समय लाग्नेछ

राष्ट्रिय दिवसको बिदादेखि नै राष्ट्रिय तरकारीको भाउ ह्वात्तै बढेको छ । कृषि तथा ग्रामीण क्षेत्र मन्त्रालयको तथ्याङ्क अनुसार अक्टोबर (१८ देखि १८) सम्म प्रमुख अनुगमन अन्तर्गत २८ प्रकारका तरकारीको राष्ट्रिय औसत थोक मूल्य प्रतिकिलोग्राम ४.८७ युआन रहेको छ, जुन सेप्टेम्बरको अन्त्यको तुलनामा ८.७ प्रतिशतले बढेको छ । हालको तीन वर्षको सोही अवधिमा 16.8%। तीमध्ये काँक्रो, जुचीनी, सेतो मूला र पालकको औसत मूल्य अघिल्लो महिनाको तुलनामा क्रमशः ६५.५%, ३६.३%, ३०.७% र २६.५% ले बढेको छ । तुलनात्मक रूपमा हेर्दा टिकाउ भण्डारण तथा ढुवानी तरकारीको मूल्य भने स्थिर रहेको छ ।
तरकारीको भाउमा पछिल्लो समय असामान्य वृद्धि मुख्यतया वर्षा र न्यून तापक्रमले प्रभावित भएको छ । यो शरद ऋतुमा वर्षभरको भन्दा बढी पानी पक्कै हुन्छ। विशेष गरी सेप्टेम्बरको अन्त्य पछि, उत्तरमा ठूलो मात्रामा लगातार वर्षा हुन्छ, र तापक्रम द्रुत रूपमा घट्छ। ठूलो मात्रामा र लामो समयको अविरल वर्षाका कारण उत्तरी तरकारी उत्पादन गर्ने क्षेत्र लिओनिङ, इनर मंगोलिया, शानडोङ, हेबेई, सान्सी र सान्सीका धेरै तरकारी खेती बाढीले डुबानमा परेको छ। खुला मैदानमा लगाइएका तरकारीहरू यान्त्रिक रूपमा काट्ने गरिए पनि अहिले पोखरीका कारण हातले मात्रै काट्न पाइन्छ । तरकारी काट्ने र ढुवानी लागतमा उल्लेख्य वृद्धि भएको छ, र सोही अनुसार मूल्य बढेको छ। अक्टोबरदेखि ताजा र कोमल तरकारीको बजार मात्रा उल्लेखनीय रूपमा घटेको छ, अक्टोबरमा केही प्रजातिहरूको औसत मूल्य ह्वात्तै बढेको छ र समग्र तरकारीको मूल्य पनि बढेको छ।
बेइजिङको सिनफादी बजारमा ताजा र कोमल तरकारीको मूल्य उच्च भएको छ । विशेषगरी धनियाँ, सिवारी, तेली गहुँ, पातलो पातको सलाद, तितो क्रिसेन्थेमम, सानो पालक र चाइनिज बन्दागोभी जस्ता साना जातका तरकारीको खरिद मूल्य बढेको छ । उत्तरी जाडोमा सबैभन्दा सामान्य चिनियाँ बन्दाकोबीको औसत मूल्य १.१ युआन/किग्रा पुगेको छ, जुन गत वर्षको सोही अवधिमा ०.५५ युआन/किग्राको तुलनामा करिब ९०% बढी हो। नयाँ तरकारीको नयाँ बाली बजारमा आउनुअघि उत्तरी क्षेत्रमा तरकारीको आपूर्ति अभाव उल्टाउन गाह्रो हुने अपेक्षा गरिएको छ । सिनफाडी बजारका विश्लेषकहरूले भने, “सिनफाडी बजारका व्यापारीहरूले दक्षिणबाट उत्तर र पश्चिमबाट पूर्वतर्फ तरकारी ढुवानी सुरु गर्ने पहिलो व्यक्ति हुन् । पहिले, तिनीहरूले गान्सु, निङ्जिया र शान्सीमा काउली र ब्रोकाउली किनेका थिए। अब स्थानीय फूलगोभी पूर्ण रूपमा खरिद गरिएको छ; उनीहरूले युनानमा सामूहिक सलाद, क्यानोला र तेल गहुँको तरकारीहरू किनेका थिए र अहिले धेरै ठाउँका क्रेताहरूले पनि त्यहाँ किनेका छन्, जसले गर्दा यी तरकारीहरू अभाव भएको छ। यस हप्ता, गुआङ्सी र फुजियानबाट मात्र गुआङ्डोङमा लीकको आपूर्ति अझै ग्यारेन्टी हुन सक्छ, तर धेरै ठाउँका खरीददारहरूले पनि त्यहाँ किन्छन् र यी तरकारीहरूको स्थानीय मूल्य पनि बढेको छ। "
शरद ऋतुमा तरकारीको आपूर्तिमा वर्षा र कम तापक्रमको प्रतिकूल प्रभावलाई तत्काल र ढिलाइमा विभाजन गर्न सकिन्छ: तत्काल प्रभावहरू मुख्यतया तरकारीको सुस्त वृद्धि दर र असुविधाजनक फसल काट्ने हो, जुन छोटो समयमा पुन: प्राप्त गर्न सकिन्छ; ढिलाइ हुने प्रभावहरू मुख्यतया तरकारीहरू आफैंमा हुने क्षति हुन्, जस्तै जरा र हाँगाहरूमा क्षति, जसलाई निको हुन लामो समय लाग्छ, र केहीले प्रत्यक्ष रूपमा बजारको मात्रा पनि गुमाउँछन्। तसर्थ, पछिल्लो चरणमा जर्जियामा तरकारीको मूल्य बढ्न जारी रहन सक्छ, विशेष गरी प्रभावित क्षेत्रमा केही प्रजातिहरूको मूल्य केही समयको लागि उच्च रहन सक्छ।
भविष्यलाई हेर्दै यस वर्ष तरकारीको भाउ सामान्यतया उच्च रहेको र कृषकहरूले आफ्नो रोपण विस्तार गर्ने दृढ मनसायका कारण उत्तरका चिसो र चिसो क्षेत्रमा गर्मी तरकारीको रोप्ने क्षेत्र वर्षैपिच्छे बढेको छ । भण्डारण प्रतिरोधी तरकारीको आपूर्ति पर्याप्त छ। हाल चीनमा खेतमा तरकारीको क्षेत्रफल करिब १० करोड म्यू छ, जुन वर्षैपिच्छे समतल र अलिकति बढेको छ र शरद ऋतु र जाडोमा तरकारीको आपूर्ति सुनिश्चित छ। सामान्य रूपमा, सेप्टेम्बरको अन्त्य पछि, तरकारी आपूर्ति स्थान दक्षिण सर्नेछ। उत्पत्तिबाट प्राप्त प्रतिक्रिया अनुसार, दक्षिणी उत्पादक क्षेत्रहरूमा तरकारीहरू राम्ररी बढिरहेका छन्, र तीमध्ये धेरैजसो समय तालिकामा सूचीबद्ध गर्न सकिन्छ। गर्मी र शरद ऋतुमा तरकारी आपूर्ति स्थानहरूको रूपान्तरण बीचको सम्बन्ध गत वर्षको सोही अवधिको तुलनामा मूलतः राम्रो छ। नोभेम्बरको मध्यसम्ममा जियाङ्सु, युनान, फुजियान र अन्य क्षेत्रहरूमा दक्षिणी तरकारीहरू सूचीकृत हुन थाल्नेछन्। यी क्षेत्रहरू वर्षाले कम प्रभावित हुनेछन्, र आपूर्तिको कठिन अवस्था एक निश्चित हदसम्म कम हुनेछ, र तरकारीको मूल्य पूरै वर्षको अवधिको औसतको स्तरमा फर्कन सक्छ।